 |
มาตรฐานการรับรอง |  |
 |
ข้อกำหนดและมาตรฐานการรับรอง |
| เราใส่ใจต่อความต้องการของลูกค้าโดยสร้างสรรค์ผลิตภัณฑ์และบริการที่ลูกค้าพอใจ โดยการเผยแพร่ข้อมูลที่ ถูกต้องเพื่อให้ลูกค้าเชื่อถือและไว้วางใจ เราวิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์อย่างถี่ถ้วน เพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่มีความ ปลอดภัยและสอดคล้องกับกฏหมายและข้อบังคับ เราประกันคุณภาพผลิตภัณฑ์และบริการระบบบริหารคุณภาพ ที่เข้มงวดของบริษัท (ASQUA) ภายใต้พื้นฐานของมาตรฐาน ISO อีกทั้งพนักงานทุกคนมีความมุ่งมั่นที่จะ สร้างสรรค์ผลิตภัณฑ์และบริการที่ปลอดภัยและมีคุณภาพสูงอย่างเต็มกำลังและความสามารถ เพื่อให้เราสามารถ ส่งมอบสินค้าและบริการที่มีคุณภาพสม่ำเสมอ | ||
| GMP เป็นระบบประกันคุณภาพที่มีการปฏิบัติ และพิสูจน์แล้วจากกลุ่มนักวิชาการด้านอาหาร ทั่วโลกแล้วว่าสามารถทําให้อาหารเกิดความปลอดภัย เป็นที่เชื่อถือยอมรับจากผู้บริโภค โดยอาศัยหลายปัจจัยที่เชื่อมโยงสัมพันธ์กัน หลักการของ GMP จึงครอบคลุมตั้งแต่สถานที่ ตั้งของสถานประกอบการ โครงสร้างอาคารระบบการผลิตที่ดีมีความปลอดภัย และมีคุณภาพ ได้มาตรฐานทุกขั้นตอน นับตั้งแต่เริ่มต้นวางแผนการผลิต ระบบควบคุมตั้งแต่วัตถุดิบ ระหว่างการผลิต ผลิตภัณฑ์สําเร็จรูป การจัดเก็บการควบคุมคุณภาพ และ การขนส่งจนถึงผู้บริโภค มีระบบบันทึกข้อมูล ตรวจสอบและติดตามผลคุณภาพผลิตภัณฑ์ รวมถึงระบบการจัดการที่ดีในเรื่องสุขอนามัย (Sanitation และ Hygiene) ทั้งนี้เพื่อให้ ผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายมีคุณภาพและความปลอดภัยเป็นที่มั่นใจเมื่อถึงมือผู้บริโภค และ GMP ยังเป็นระบบประกันคุณภาพพื้นฐานก่อนที่จะพัฒนาไปสู่ระบบประกันคุณภาพอื่น ๆ ต่อไป เช่น HACCP (Hazards Analysis and Critical Control Points) และ ISO 9001 | ||
| HACCP เป็นแนวคิดเกี่ยวกับ มาตรการควบคุมอันตรายของอาหารและป้องกัน อันตรายในการผลิต ซึ่ง HACCP compliance/HACCP certification สามารถ สร้างความเชื่อมั่น ในความปลอดภัย สำหรับการผลิตอาหารให้แก่ผู้ประกอบ กิจการอุตสาหกรรมอาหาร โดยมีกระบวน การดำเนินงาน เชิงวิทยาศาสตร์ คือ มีการศึกษาถึงอันตราย หาทางป้องกันไว้ล่วงหน้า รวมทั้งมีการควบคุม และ เฝ้าระวัง เพื่อให้แน่ใจว่า มาตรการป้องกัน ที่กำหนดขึ้นนั้น มีประสิทธิภาพ ตลอดเวลา และที่มาของการเปลี่ยนแนวคิด HACCP ให้เป็นวิธีปฏิบัติ ในอุตสาหกรรมอาหาร เกิดขึ้น ตั้งแต่ปี พ.ศ. 2502 |
||
| BRC
ย่อมาจากคำเต็มว่า The British Retail Consortium หรือ สมาคมผู้ประกอบธุรกิจ
ค้าปลีกแห่งสหราชอาณาจักร เป็นมาตรฐานความปลอดภัยทางอาหาร (food safety)
ที่เกิดจากการรวมกลุ่มขององค์กรค้าปลีกขนาดใหญ่ วัตถุประสงค์หลักของมาตรฐาน BRC
เป็นการระบุข้อกำหนดด้านความปลอดภัย และคุณภาพที่ต้องมีการกระทำให้สอดคล้อง
สำหรับองค์กร ที่สามารถตรวจประเมินโดยบุคคลที่สาม ในการตรวจประเมินสถาน
ประกอบการที่ต้องการแสดงความสอดคล้องกับมาตรฐาน BRC
ส่วนประกอบหลักประกอบด้วย 7 ส่วน ดังนี้
1.ความมุ่งมั่นของฝ่ายบริหาร (Senior Management Commitment) 2.ระบบ HACCP 3.ระบบบริหารคุณภาพ (Quality Management System) 4.มาตรฐานการควบคุมสภาพแวดล้อมของสถานประกอบการ (Factory Environment Standards) 5.การควบคุมผลิตภัณฑ์ (Product Control) 6.กระบวนการ (Process Control) 7.บุคลากร (Personnel) |
||
| International Featured Standards (IFS) เป็นมาตรฐาน GFSI (Global Food Safety Initiative) ที่เป็นที่ยอมรับสำหรับผู้ผลิตอาหาร โดยมุ่งเน้นที่ความปลอดภัยของอาหาร และคุณภาพของกระบวนการและผลิตภัณฑ์ การรับรอง IFS แสดงให้เห็นว่า บริษัทที่ได้รับการรับรอง ได้สร้างกระบวนการที่เหมาะสมเพื่อรับรองความปลอดภัยของอาหาร และ / หรือ ความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์และได้พิจารณาและปฏิบัติตามข้อกำหนดของลูกค้า |
||
| ISO9001 เป็นมาตรฐานสำหรับระบบบริหารคุณภาพ (Quality Management System) ที่ได้รับการยอมรับใน ระดับสากล มุ่งเน้นในเรื่องของ การหาความต้องการ และความคาดหวังของลูกค้า มาตรฐานนี้ให้โครงสร้างการทำงานและหลักการ ต่างๆ ที่ช่วยให้บริษัทสามารถดำเนินการบริหารกิจกรรมทาง ธุรกิจในเชิงสามัญสำนึก เพื่อ การสร้างความพึงพอใจของลูกค้า และ ประสิทธิผลในการดำเนินงานขององค์กรอัน รวมถึง การปรับปรุงอย่างต่อเนื่อง ซึ่งมักเป็นส่วนที่ขาดหายไปในมาตรฐาน ความปลอดภัยอื่นๆ ในกลุ่มอุตสาหกรรมอาหาร |
||
| ISO14001 เป็นมาตรฐานสำหรับระบบบริหารสิ่งแวดล้อม ซึ่งเป็นที่นิยมใช้งาน อย่างแพร่หลายทั่วโลก เพื่อมุ่งเน้นการ ควบคุมคุณลักษณะทางสิ่งแวดล้อม และควบคุม ความสัมพันธ์ ระหว่างกิจกรรมต่างๆ เกี่ยวกับผลิตภัณฑ์และบริการ และสิ่งแวดล้อม |
||
| ISO/IEC 17025 มาตรฐานผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรม เป็นข้อกำหนดทั่วไปว่าด้วย
ความสามารถห้องปฏิบิตัการในการดำเนินการทดสอบและ/หรือสอบเทียบ ซึ่งจะประกอบด้วย
ข้อกำหนดด้านการบริหารงานคุณภาพและข้อกำหนดด้านวิชาการ โดยมาตรฐานนี้สามารถที่จะนำมา
ใช้ได้กับทุกองค์กรที่มี่การดำเนินกิจกรรมการทดสอบและ/หรือสอบเทียบมาตรฐานผลิตภัณฑ์
อุตสาหกรรม มอก.17025 ที่กำหนดมีวัตถุประสงค์ เพื่อ
1.ใช้เป็นเกณฑ์สำหรับหัองปฏิบัติการทดสอบและห้องปฏิบัติการสอบเทียบที่ต้องการแสดง ให้เห็นว่าห้องปฏิบัติการมีการดำเนินงานด้านระบบคุณภาพมีความสามารถทางวิชาการ ผลการทดสอบหรือสอบเทียบที่ออกโดยห้องปฏิบัติการเป็นที่เชี่อถื่อได้ว่าถูกต้องตามหลักวิชาการ 2.ใช้เป็นเกณฑ์สำหรับการรับรองความสามารถห้องปฏิบัติการทดสอบและสอบเทียบของหน่วยรับรอง 3.ใช้ในการยืนยันและยอมรับความสามารถของห้องปฏิบัติการโดยผู้ใช้บริการห้องปฏิบิติการหรือองค์กรที่มีอำนาจตามกฏหมาย ห้องปฏิบัติการทดสอบและหรือสอบเทียบที่เป็นไปตามมาตรฐานผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรม มอก.17025(ISO/IEC 17025) ถือว่าการดำเนินการด้านระบบคุณภาพในกิจกรรม การทดสอบ/สอบเทียบเป็นไปตามอนุกรมมาตรฐาน ISO 9000 |
||
| ISO45001 คือมาตรฐานสากลเพื่อการจัดการอาชีวอนามัยและความปลอดภัยในการทำงาน โดยมุ่งเน้นพัฒนาความปลอดภัยและสภาพแวดล้อมภายในองค์กรให้มีบริบทที่กว้างขึ้นโดยคำนึงถึงความเสี่ยง โอกาส ข้อกำหนดทางกฎหมาย และด้านอื่น ๆ เพื่อปรับปรุงประสิทธิภาพด้านอาชีวอนามัยและความปลอดภัยให้กับพนักงานที่ปฏิบัติงาน เพื่อช่วยลดการสูญเสีย การบาดเจ็บจากอุบัติเหตุและป้องกันสุขภาพที่ทรุดโทรมของพนักงานจากการปฏิบัติงาน เพื่อสร้างสภาพแวดล้อมการปฏิบัติงานที่ดีขึ้นสำหรับพนักงาน | ||
 |
  |
